Notre collection
Redécouvrez le gout des pâtes !
Tout commence par une céréale
Dans notre métier, avant la pâte, il y a le grain.
A partir d'un blé dur français, nous obtenons une semoule de qualité supérieure, essentielle pour une pâte ferme et une tenue parfaite ! Pour des recettes plus originales et singulières, pour des apports nutritionnels adaptés à vos besoins, nous façonnons différentes spécialités à base notamment de petit épeautre, sarrasin, châtaigne ou encore légumineuses.
Et parce l'innovation et la curiosité font partie de notre ADN, nous testons, année après année, céréales et ingrédients spécifiques (blé rouge de Bordeaux, khorasan, riz, drêches de malt) afin d'enrichir nos prochaines gammes.
Le geste du pastier
Laminage ou tréfilage : le pastier choisit le bon geste pour donner à chaque pâte sa forme et sa texture. Sur certains formats, les filières en bronze apportent une rugosité naturelle, idéale pour accrocher la sauce.
Pour le pastier, tout se joue dans le toucher, l'œil et la répétition. Nos pâtes sont ensuite séchées à basse température et longue durée afin de préserver saveurs et qualités nutritionnelles.
A chaque recette ses pâtes
Deux gestes, deux textures :
- Pâtes laminées (cuisson 2-4 minutes), fines et légères en bouche, parfaites pour un plat rapide sans sacrifier la qualité.
- Pâtes extrudées (cuisson 6-8 minutes), une tenue plus ferme et une mâche plus
présente, idéales pour les plats généreux.
Bio ou conventionnel, en sachets ou en vrac : A vous de choisir !
Notre éthique
Qualité responsable
Nos pâtes sont fabriquées avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés, dans le respect du produit et du consommateur.
Savoir-faire français
Depuis 1996, notre atelier en France perpétue une tradition artisanale exigeante, entre technique, passion et transmission.
Engagement durable
Séchage lent, emballages recyclables, circuits courts : chaque détail compte pour réduire notre impact environnemental.
LA QUALITE
C'est notre priorité. Toutes nos pâtes sont élaborées dans le respect des méthodes artisanales : sélection rigoureuse de nos matières premières, laminage à froid pour préserver la saveur, séchage à basse température pour garder le moelleux de la pâte et ensachage méticuleux, garantie d'un conditionnement soigné.
LA SAVEUR
Nous avons mis au point des saveurs à la fois classiques et originales, avec le souci de restituer des arômes authentiques qui se marieront avec tous vos plats. Tous nos légumes et épices sont 100% naturels. Réveillez votre cuisine avec notre gamme savoureuse et colorée !
LE SAVOIR-FAIRE
Installée depuis 1996, notre entreprise familiale s'engage à satisfaire toutes vos attentes : qualité de fabrication, rapidité de livraison, travail à façon, études de faisabilité, élaboration de recettes, marques de distributeurs (MDD). Grâce à une organisation flexible et à un équipement moderne, nous sommes en mesure de répondre rapidement à vos besoins.
